søndag den 31. august 2014

Børnemenu

I formiddag var Frida og jeg på biblioteket. Her faldt vi blandt meget andet over en kogebog for kræsne børn. Frida og Albert er egentlig ikke kræsne. De foretrækker blot havregryn til både morgenmad og aftensmad. Jeg er rimelig rolig omkring det og tænker, at de nok skal begynde at spise noget andet, når de synes, havregryn bliver for kedeligt. Men vi fandt altså denne bog og Frida fik lov at vælge en ret, som vi skulle have til aftensmad.

Valget faldt på tomatsuppe med pasta og hvidløgsbruschetta . Og både indkøb og madlavning var vi fælles om, og det var simpelthen så hyggeligt. Før i tiden var Frida næsten altid med til at lave aftensmad. Men den vane er ligesom gået i sig selv. Det er en skam, og vi har besluttet at genoptage den.


Inden turen til biblioteket lavede vi müslibarer. I fredags havde jeg købt en færdigblanding i Rema. De var super nemme at lave og smager lækkert. Dog er de lige vel søde til min smag. Så næste gang finder jeg nok en anden opskrift. Giv mig gerne din, hvis du ligger inde med en god!?


Opskrift på Tomatsuppe med pasta
Bogen vi fandt på biblioteket hedder: "KRÆS - Førstehjælp til familier med kræsne børn". Den indeholder både en "Klogebog" om kræsenhed og en "Kogebog" med opskrifter. Vi freestylede lidt på opskriften. I vores supper var der:


  • 2 små løg
  • 2 fed hvidløg
  • 4 gulerødder
  • 2 stænger bladselleri
  • ½ grøn chili
  • 5 tomater
  • 1 dåse tomatpure
  • ½ liter kyllingefond (fra fryseren)
  • ½ liter vand
  • 2 dl amarant (røde linser ville have været bedre - amaranten kunne ikke blendes)
  • salt og peber
Grøntsagerne blev svitset. Derefter tilførte jeg kyllingefond, vand og amarant. Efter 20-30 minutter blendede jeg det hele med stavblenderen, og smagte til med salt og peber. Til sidst kom jeg kogte pastarejer i. Og serverede med hvidsløgsbruschetta og kogte majskober (de bedste man kan forestille sig) fra vores lokale frugtavler (www.kirstineborg.dk).

Begge unger - og de voksne - elskede det :-)

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar