lørdag den 31. januar 2015

Svingninger

Jeg har haft nogle dage i denne uge hvor mit energiniveau har været helt i bund. Jeg har haft lange dage på arbejdet, og når jeg er kommet hjem har energikontoen været helt brugt op. Rod har fået lov at være rod, vasketøj har fået lov at forblive vasketøj osv.

I går vendte energien heldigvis tilbage. Solen skinnede, jeg havde tidligt fri, ungerne blev hentet tidligt. Og mens de legede og dansede, fik huset en omgang...så vi kunne holde weekend med et ordentligt udgangspunkt!

Og lørdagen er startet perfekt med boller, friskpresset juice, kaffe og BoligLiv. Plusser lige ind på energikontoen.

Senere i dag skal vi til barnedåb af en dejlig lille prinsesse.

God lørdag til alle...

mandag den 19. januar 2015

Forskellighed

Jeg har her til aften set et program på DR2 om alkoholskadede børn. Det var et rørende program om to vidunderlige, unge menneskers liv med følgerne af deres fødale alkoholskader. Og jeg er endnu engang blevet mindet om, hvor vigtigt det er for mig, at give mine børn en forståelse for, at forskellighed er en styrke i relationen mellem mennesker. Og at de kommer til at føle ligeværd med mennesker, der er anderledes end dem selv.

lørdag den 17. januar 2015

Forårsdrømme


Jeg glæder mig til forår...men længes faktisk ikke for alvor endnu. Vinteren er okay. Og jeg har liiiige en skitur i vente om nogle uger. Og indtil da kan vinteren bare komme an. Dog VED jeg, at så snart vi vender næsen mod Danmark efter en uge i Alperne, kan foråret ikke ankomme hurtigt nok.
I går kom længslen mod forår og sommer dog et stort skridt nærmere. Jeg surfede nemlig nettet tyndt for frøkataloger. Og hold da helt op hvor jeg dog glæder mig til at sætte spaden i jorden og gøre klar til endnu en sæson i køkkenhaven. Jeg glæder mig både til det grove forarbejde, til at lægge frø i jorden, til at se det spire, til at luge ukrudt og til at høste indtil langt ud på efteråret. Det hele er ren zen for mig.Jeg ELSKER min have.

Brødføljeton part III

Så har jeg fået bagt en omgang flutes med min surdej. Desværre var det ikke nogen udpræget succes.
Step 3 i surdejsprocessen var at friske den op...dvs. hælde halvdelen ud og tilsætte 1 del vand og 1 del mel...og lade det hvile en dag på køkkenbordet. Desværre kom jeg til at lade den hvile i 2 dage. Og da jeg fik lavet en dej hævede den stort set ikke. Jeg valgte at ignorere dette faktum og fortsatte med efterhævning og bagning. Og det gik nogenlunde...og der kom 4 store flutes ud af det. Men ekstraordinære var de ikke...og jeg er ikke helt sikker på at jeg synes, de var besværet værd.
Enten giver jeg op her...eller også giver jeg dem en chance til...hvor jeg følger opskriften helt punktligt. Vi får se...
Et af de færdige eksemplarer

Der var ellers godt gang i surdejen undervejs

mandag den 12. januar 2015

Nærvær

For en uge siden skrev jeg et indlæg om nytårsforsæt. Et indlæg jeg valgte ikke at udgive. Under skrivningen af indlægget måtte jeg nemlig erkende, at jeg havde stort set de samme nytårsforsæt som sidste år. Og min i forvejen lidt skeptiske holdning til konceptet nytårsforsæt blev pludselig bekræftet sort på hvidt. I dag, da jeg læste et interview med Chris Macdonald, indså jeg imidlertid, hvad der er galt med mine nytårsforsæt. Der er for mange - og flere af dem er for ukonkrete. Og hvor er det bare typisk mig, at ville for mange ting på én gang...og ende med ikke at komme i mål med nogen af delene!

Så i stedet for at have en lang liste af nytårsforsæt, vil jeg i år fokusere på én ting. Vælge et "årets vigtigste ord" og gå målrettet efter at forbedre mig på dette ene punkt. Hvis det nu lykkes, kan jeg vælge et nyt ord næste år i stedet for at gentage de samme mål/forsæt år efter år.

Et punkt jeg mange gange har sat mig for at udvikle, er mit nærvær. Og jeg synes egentlig også, at jeg har rykket mig. Men ofte kommer jeg hjem fra fx venindebesøg med en fornemmelse af, at jeg kun har været halvt til stede. Jeg får startet mange samtaler, som ikke er bliver afsluttet. Og jeg sidder derfor tilbage med masser af spørgsmål, som jeg ikke fik stillet, når jeg er hjemme igen. Hvis mine børn er med, er det helt slemt. Men de kan vist ikke få skylden for mit manglende fokus/tilstedeværelse, de gange de ikke er med. Bl.a. derfor vil jeg forsøge året igennem, at give udviklingen af mit nærvær aller mest fokus.

Og for at opnå mit mål, er jeg overbevist om, at det kræver nogle mindre delmål:

  • Jeg vil øve mig i at kigge folk i øjnene, når jeg taler med dem - både børn og voksne.
  • Jeg vil øve mig i at lytte til det folk siger til mig, uden at have tanker om alt muligt andet kørende i mit hoved.
  • Jeg vil øve mig i at stille uddybende spørgsmål til det folk fortæller mig i stedet for at komme med sammenligninger med mine egne erfaringer (dette er måske en af mine dårligste vaner!)
  • Jeg vil blive bedre til at lade min telefon ligge, når jeg er i gang med noget andet eller taler med andre mennesker. Jeg vil blive mere bevidst om, hvornår det er telefontid og hvornår det er relationstid. Og fx flytte mig helt fra andre, når jeg laver ting på min telefon. 
  • Jeg vil blive bedre til at afvise afbrydelser - især fra min børn. Jeg vil øve mig i pænt at bede dem vente til jeg har færdiggjort den samtale, jeg er i gang med. Og dette er jo et mål, som vil komme både mig selv om mine børn til gode. For børn, der kan vente på tur, er guld værd i en skoleklassen (og alle andre sociale fællesskaber).
Det bliver godt kan jeg mærke. Og jeg glæder mig allerede til at blive et mere nærværende menneske. Og mon ikke det er det bedste udgangspunkt for at opnå et mål...at man virkelig har lyst til at opnå det!?


Selvom jeg vil lade nærvær være mit "årets vigtigste ord", kan jeg ikke dy mig for at tilføje et billede fra interviewet med Chris Macdonald. For der er sørme mange gode ord på den liste, som man kunne kigge på og blive inspireret af i ny og næ. Men det er vel også okay!?

lørdag den 10. januar 2015

Brødføljeton part II

Både i torsdags og i dag har jeg bagt lækre flutes og boller af den fordej, jeg lavede i begyndelsen af ugen. Og der står endnu en omgang dej klar til bagning i morgen tidlig. Hver gang jeg bager, gemmer jeg en klump dej i en skål på køkkenbordet, som så er klar til næste dej. Det er virket so far. I dag har fordejen kun hvilet i nogle timer. Så det bliver spændende om det er nok til at hæve dejen til i morgen. Ulempen ved denne dej er, at den skal bruges inden to dage. Men hvis jeg kan holde gang i den, vil vi til gengæld have friskt og lækkert brød hver eller hver anden dag. 

Min starter til surdejen er i dag kommet til step 2. Rosinerne blev fisket op, og jeg blandede hvedemel i væsken. Om 3 dage er den klar til step 3. 


Surdej step 2.


mandag den 5. januar 2015

Brødføljeton part I


I aften har jeg - ret spontant - startet en surdej helt fra bunden. Det var yderst let (15 rosiner i 3 del vand) men det bliver spændende at se, om resten af processen til et færdigt brød a la Claus Meyer bliver lige så problemfri:-)


Der går et par uger inden surdejen er færdig. Derfor lavede jeg også lige en lidt hurtigere fordej, der kan  give brød allerede om 3 dage! 


Jeg havde dog en forventning om at sådan en fordej ville være mere klistret. Så det bliver også spændende at se, om det lykkes.