mandag den 5. januar 2015

Brødføljeton part I


I aften har jeg - ret spontant - startet en surdej helt fra bunden. Det var yderst let (15 rosiner i 3 del vand) men det bliver spændende at se, om resten af processen til et færdigt brød a la Claus Meyer bliver lige så problemfri:-)


Der går et par uger inden surdejen er færdig. Derfor lavede jeg også lige en lidt hurtigere fordej, der kan  give brød allerede om 3 dage! 


Jeg havde dog en forventning om at sådan en fordej ville være mere klistret. Så det bliver også spændende at se, om det lykkes.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar