lørdag den 31. oktober 2015

Efterår og aftensol

I dag har vi været til fødselsdag hos fætter Gustav. Og ved skumringstid gik vi en dejlig tur i deres vilde have og omkringliggende marker. Jeg elsker solnedgang,  efterår og glade børn.

tirsdag den 27. oktober 2015

Syltede grønne tomater



I løbet af sommeren har en stor tomatplante pyntet på terrassen. Den har sat masser af flotte tomater, men desværre har varmen ikke været tilstrækkelig og kun et par stykker er blevet røde.
Forleden kunne jeg derfor høste over et kilo grønne tomater, som jeg i dag har syltet. Jeg har aldrig smagt syltede grønne tomater, så jeg ved ikke rigtig hvilken smag jeg går efter. Jeg tjekkede forskellige opskrifter ud på nettet og miksede dem, så jeg tror de matcher mine smagsløg bedst.

Ingredienser:
2,5 dl æblecidereddike
2,5 dl vand
500 g sukker
1 vaniljestang
1 kanelstang
5 hele peberkorn
Skallen af 1/2 økonomi citron
2 små chilier
1 kg grønne tomater

Fremgangsmåde:
- Eddike og vand bringes i kog
- Sukker, vanilje + stang, kanel, peber og citron kommes i og koges til sukkeret er opløst.
- Imens halveres de største tomater. Og alle tomater prikkes i skindet 2-4 gange med en gaffel.
- Tomater og chili kommes i eddikelagen og koges i ca. 5 minutter.
- Gryden stilles til forsyltning køligt natten over. Sørg for at lagen dækker tomaterne.
- Dagen efter gives tomaterne et opkog på 5 minutter.
- Tomaterne kommes i et skoldet sylteglas.
- Lagen gives koges ind i 10-15 minutter og hældes over tomaterne.
- Opbevares køligt.

Jeg glæder mig til at smage tomaterne i morgen. Og hvis jeg mod forventning ikke kan lide dem, er den første hjemmelavede adventsgave til mine forældre i hus:-)

mandag den 19. oktober 2015

Efterårsferie part II

Så er ferien allerede fløjet og i morges var vækkeuret igen sat til at ringe kl. 5.35. Det har været skønt at holde ferie, selvom der desværre ikke er blevet tid til så meget afslapning. Alligevel har jeg - som forventet - ikke nået så mange praktiske gøremål, som jeg havde ønsket. Men jeg trøster mig med, at om bare fire uger starter min barsel. Og så har jeg - forhåbentlig - 8 gode uger til at nå både praktiske gøremål og holde hyggefridage med ungerne.

Og selvom jeg ikke nåede alt på hverken to-do-listen eller ønskelisten, så er det blevet til mange gode hyggestunder. Billederne herunder taler vist for sig selv:

Hele ferien har Ole og hans far knoklet på drivhuset - de har min største respekt! Og suk hvor eg glæder mig til huset skal indvies :-)














Fik fik et rigtig fint kig på havørnen.









Pandekagebagning med min trofaste hjælper i køkkenet.
Øh...ja trofast lige indtil tålmodigheden slap op.




Ferien blev rundet af med en tøsetur med tog til Bruuns Galleri, hvor vi shoppede, spiste, hyggede og så "Inderst inde" i biffen.






søndag den 11. oktober 2015

Efterårsferie





Efterårsferien er skudt i gang. Og den er som altid særlig tiltrængt og kærkommen. Jeg elsker efteråret...ligesom jeg elsker både forår og sommer...og vinteren hvis der er masser af sne! Dengang jeg var barn og teenager brugte jeg hvert år efterårsferien på spejderlejr med bål, mad og overnatning i det fri. Og jeg tror at netop dette er grunden til, at jeg drages af naturen når det bliver efterår. Derfor handler nogle af mine feriedrømme også om naturen. Og jeg krydser fingre for, at jeg kan få dem presset ind mellem alle de praktiske opgaver, der også står på ferieplanen.
I dag har vi...eller nok mest Ole...skudt gang i feriens (årets) største ferieprojekt - projekt havehus/drivhus. Dette vil få førsteprioritet hele ugen, hvilket uden tvivl medfører, at jeg ikke når alle punkter på min liste. Men det er nu helt ok...for NØJ hvor jeg glæder mig til huset står færdig.
I dag er der blevet flyttet legehus og sandkasse, målt op og gravet ud til fundament. De næste par dage skal der støbes og på torsdag kommer svigerfar og hjælper med at mure. Herefter tror jeg at Ole regner med at gå og makke med træværk og vinduer (der - ligesom murstenene - tålmodigt er blevet opsnuset og købt på Den Blå avis) i løbet af vinteren, så huset forhåbentlig er 'indflytningsklart' til foråret. Juhuu!
Som et led i projekt drivhus er legehuset og sandkassen i dag blevet flyttet. Og i den anledning røg halvdelen af inventaret til genbrug og ungerne og jeg røg en tur i Ikea for bl.a. at købe ny service og køkkenredskaber til huset. Derefter blev 'det nye' legehus indviet med kagebageri til den helt store guldmedalje. Jeg elsker at ungerne elsker at lege i det hus. Det legehus, jeg havde som barn, stod altid tomt!
I morgen har jeg planer om at give køkkenet en ordentlig omgang (jeg er jo lidt bagud med min 31 dages udfordring) fra morgenstunden mens ungerne sidder og vågner op til tv-ferie-hygge. Derefter skal vi til den lokale Gartnergården for at købe frugt, grøntsager og ikke mindst græskar. For morgendagens projekt er nemlig græskarhoveder. Måske vi også når en cykeltur til den lokale kastanjelund for at samle kastanjer, grene og blade!?
Andre ting jeg ønsker, at vi når i ferien er:
- At lave kastanjedyr
- At tegne og hygge en hel formiddag
- At rydde op og ud i kontoret/gæsteværelset, så det bliver plads til at få farmor og farfar på besøg.
- At rydde op og ud i ungernes legetøj, så farmor kan få en masse sager med (retur) til 'sin' genbrugsbutik.
- At bage kage eller lave andre lækkerier i køkkenet.
- At lave estragoneddike og hindbæreddike til eget forbrug og værtindegaver.
- At lave bål i haven og forsyne arbejdsfolkene med snobrød og popcorn. Eller tage børnene og farmor med i skoven for at samle svampe og lave varm kakao på trangiaen. Eller med på en tur rundt om Egå Engsø og forsøge at spotte havørnene.
- At tage en mor-datter tur i biografen for se 'Inderst Inde'...eller 'Følelser' som Frida kalder den.
- At nå så mange ting fra min 31 dages udfordring, som muligt.
Jeg glæder mig og nyder, at ferien først lige er gået i gang. Og så krydser jeg fingre for at energien (der sandt at sige svinger lidt i takt med at maven vokser) og tiden (som jeg sandt at sige altid fejlvurderer) rækker til at nå alle ønskerne for vores ferie:-)

lørdag den 3. oktober 2015

31. dages udfordring til mig selv



I går læste jeg bareWUNDERBARs hjertelige anbefaling af sitet Enkel Hverdag, og her til morgen har jeg tjekket siden lidt ud. Og jeg er overbevist om, at jeg bliver en trofast og tilfreds læser, for Mirjam og Lisbeth, der står bag siden rammer tilsyneladende spot on på de tanker og værdier omkring hverdagslivet, som jeg har og stræber efter.

Det seneste indlæg på deres blog hedder "Ryd op og få en enklere hverdag - 31 dages udfordring" og jeg tror, at netop dette indlæg kan få skubbet gang i den to do liste, som jeg lavede i sidste uge. Om 6 uger går jeg på barsel, og jeg blev i sidste uge opmærksom på, at jeg går og skubber en masse praktiske opgaver foran mig med tanken om, at dem kan jeg ordne, når jeg går på barsel. Men er det virkelig rengøring og oprydning jeg gider bruge min barsel på? Nej, jeg vil meget hellere bruge min barsel på afslapning, gode bøger, redebyggeri med strikning, syning, fridage og hygge med Frida og Albert osv. Så derfor lavede jeg en lang liste med alle de praktiske opgaver, og satte mig for, at jeg ville ordne mindst en ting fra listen om dagen. En rigtig god ide, hvis jeg selv skal sige det! Men hvis jeg nu skal være ærlig, så har jeg kun fået lavet en enkelt ting på listen den seneste uge...og med det tempo falder det hele jo lidt til jorden. Derfor har jeg - inspireret af Enkel Hverdag besluttet at lave min egen 31 dages udfordring og dele den her på bloggen. For når først det er delt her, så bliver jeg jo nødt til at følge den, ik!?

Så her kommer min 31 dages udfordring:
  1. Rydde op i legetøjet i haven. TJEK!
  2. Gøre køkkenhaven efterårsklar. TJEK!
  3. Ordne krukker og feje på terrassen. TJEK!
  4. Luge langs hækken. TJEK (farmor)
  5. Rengøre mikroovn
  6. Gøre rent ovenpå køkkenskabene
  7. Rydde op i hjørneskabene i køkkenet
  8. Rydde op i ovenskabene i køkkenet
  9. Rydde op i de små skuffer i køkkenet
  10. Rydde op i skufferne med tørvarer TJEK
  11. Rengøre ovn og ovnplader
  12. Rengøre køleskab
  13. Tømme og fjerne den lille fryser + måle op til kommode, der skal stå, hvor fryseren står nu.
  14. Rydde op i skabene med vaser, lysesteger, stearinlys og servietter
  15. Rydde op i skabet med håndklæder og sengetøj TJEK!
  16. Rydde op i skabene i bryggerset
  17. Rydde op på kontoret TJEK Projektet greb om sig og tog to dage - men nu er det også ryddet i bund.
  18. Rydde op i legetøjet i stuen/alrummet
  19. Rydde op på legeværelset
Jeg vil løbende opdatere listen med nye punkter og notere, hvornår en opgave er løst. 1-2-3 sæt i gang...